Déjate Seducir por Pink Lady - Cocina Con Encanto

DÉJATE SEDUCIR POR PINK LADY®

Comienza la cosecha de las manzanas de textura crujiente y sabor único, perfectas para elaborar y acompañar a tus platos en las celebraciones más especiales

Madrid, Noviembre 2012, Eva no pudo resistirse a morder la manzana en el jardín del Edén, pero sólo cuando uno está ante una Pink Lady® comprende porqué cometió este pecado. Desde el momento en el que ves una manzana Pink Lady® te sientes atraído por su piel de color rosa, sus agradables curvas y su sutil aroma de fresa salvaje y vainilla; cuando las pruebas, su crujiente textura y su sabor único te conquistan; y cuanto más las comes te das cuenta de que estáis hechos el uno para el otro. Es fácil caer en el encanto y la seducción de la manzana Pink Lady® que estarán en los supermercados y fruterías de España desde noviembre.

Pink Lady® es una de las últimas manzanas en ser cosechadas, y es su largo ciclo vegetativo lo que le permite desarrollar su variedad de aromas y gustos. Las noches frías y los días calurosos de septiembre y octubre han permitido a las manzanas madurar, desarrollando su contenido en azúcar, pero conservando al mismo tiempo su acidez y la crujiente textura que caracteriza a Pink Lady®. Se produce en España, en la Costa Brava y Cataluña, pero sólo un 70% del fruto de sus árboles tienen derecho a llevar el famoso corazón Pink Lady®, tras exhaustivos procesos de calidad.

Cocina con Pink Lady®

Las Pink Lady® son irresistibles tanto solas, como snack o de postre, como acompañadas. Se convierten en el ingrediente estrella para elaborar platos con un toque especial, con los que sorprender a tus invitados en una cena y celebrar los mejores momentos de cada día. Crudas son perfectas para resaltar el sabor de una ensalada; junto con frutos secos ideales para servir con queso fresco, cuajada o yogur; cocidas con mantequilla están deliciosas para acompañar carne asada; y el complemento más sutil para una terrina de foie. Su textura permite resistir a todas las formas de cocción, ya sea rápida o lenta, manteniendo su contenido intacto y sus sabores originales. En www.pinkladyeurope.com puedes descubrir las recetas de grandes chefs, con las que preparar una comida sana y especial.

Sobre Pink Lady®

Con un flechazo de un grupo de productores empezó en 1994 la historia de Pink Lady®, de la que hoy en día se comercializan más de 100.000 toneladas en Europa. Quedaron maravillados por esta manzana única, fruto del cruce de una Golden Delicious y de una Lady Williams, y se unieron a un grupo de arboricultores y comercializadores, para que todos juntos emprendieran una aventura que llevara el sabor exclusivo de estas manzanas por todo el mundo. Los productores tratan a las Pink Lady® con ternura, prestando una gran atención a los árboles, antes de la cosecha, que se realiza delicadamente a mano entre finales de octubre y principios de noviembre, para entregarlas frescas en las tiendas de comestibles en ese mismo período. Pero no sólo cuidan a las manzanas, también al medio ambiente, utilizando métodos de producción de fruta de alta calidad que da prioridad a las prácticas ecológicamente seguras, con el fin de generar el menor impacto en la naturaleza.

Seguramente el viernes os podré contar mucho más sobre este fantastico blogtrip, de aventura!!! Que para Celina Lozano y para mi Comenzará mañana muy pronto, porque queremos pasar por el Museo de elBulli, y desde allí, comer en Tickets, y luego rumbo a Gerona con el grupo, para poder ir de recogida de estas manzanas tan exquisitas. Os espero en mi twitter http://www.twitter.com/AleFeldman o en Facebook en http://www.facebook.com/Cocinaconencanto. También hay un divertido video sobre la tarta de crema que realizo el año pasado la Revista Hola, y que si miras el video, podras realizar!!! No te los pierdas seguro que podrás verlo desde el canal de TV