Roastbif en Video-receta

1 pieza de lomo alto o medio de 1 ó 2 kilos

50 ml. Aceite de oliva virgen

3 dientes de ajo fileteados

100-150 gramos de mostaza normal

Romero y tomillo

Sal y pimienta

1 cucharada de orégano

2 ó 3 hojas de o laurel

1 litro de caldo de carne (preparado)

1 vaso de vino Pedro Ximenez

1 vaso de Coñac

Para la salsa de coñac

2 cucharadas de harina tostada

1 vaso de coñac

2 cebollas cortadas en rodajas

http://www.elmundo.es/yodona/2007/11/06/gastronomia/1194361236.html