Exquisita TARTA DE QUESO Y LIMON

Es una receta muy fácil y de las preferidas.

En las sección "RECETAS CON ENCANTO" encontrarás otras recetas fáciles de cocina como ésta. Te animo a observarla detenidamente y a que lleves a la práctica mis consejos sobre estas recetas fáciles de cocina y otros consejos.

INGREDIENTES:

- 1 Paquete de Vainillas o Soletillas -

- 1 Caja de Gelatina con Sabor a Limón -

- 1 Sobre de Gelatina sin Sabor

- 1/2 kilogramo de queso Ricotta

- Ralladura de medio limón

- 1/2 Taza de azúcar

- 50 gramos de fruta abrillantada

- 50 gramos de uvas pasas sin semilla (optativo)

- 100 gramos de nueces picadas (maceradas con las pasas en coñac)

PARA DECORAR:

Nata Montada, Chocolate Rallado, Nueces Picadas

PREPARACIÓN:

1º. Preparamos la gelatina de limón tal cuál venga puesto en el envase.

2º. Forrar un molde con papel de Aluminio (metálico)

3º. Y cubrir la base, y la altura con las vainillas pasadas por la gelatina de limón.

4º. Dejar en la nevera (heladera) hasta que se solidifiquen

5º. En un cuenco colocar la ricotta, la ralladura de limón, el azúcar, las frutas abrillantadas, y las pasas.

6º. Adicionarle la gelatina de limón que haya quedado.

7º. Y la gelatina sin sabor, que previamente habremos diluído en un pocillo de café de agua.

8º. Mezclar muy bien todos los ingredientes.

9º. Retirar el molde de la nevera, y verter la mitad de esta preparación.

10º. Colocarle otra capa de vainillas humedecidas en licor (se puede utilizar la maceración de las frutas secas)

11º. Verter el resto de la preparación. Cubrir con más vainillas.

12º. Cubrir con papel de aluminio. y llevar a la nevera hasta que se solidifique todo.

13º. Retirar, desmoldar y decorar con nata batida espesa (crema chantilly) y nueces picadas, o a la crema le podemos poner cacao en polvo. _______________________________________________________

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